Compagnia delle Figlie del Sacro
Cuore Evaristiane
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09070 San Vero Milis (OR)
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Archivio15 Febbraio 2012
Vino biologico, l'Ue sorprende tutti: si parte dal 2012
Bruxelles. Via libera al vino biologico. Dopo anni di stallo, di...
21 Dicembre 2011
Geo&Geo VISITA IL SINIS
È con immenso piacere che comunichiamo ai nostri clientie e amici,...
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Archivio news ed eventi
2 Aprile 2010
DOMINUS.... L'ULTIMO NATO IN CASA VINI EVARISTIANO
La Compagnia è lieta di presentarvi l'ultimo nato in casa Vini Evaristiano. DOMINUS, ottenuto da uve moscato è il vino passito che completa la gamma dei nostri prodotti.
Ottenuto da uve stramature, appassite in pianta, ha richiesto particolarissime attenzioni vista la tipicità delle produzioni biologiche. Il sole e il vento che accarezzano i nostri vigneti hanno contribuito a formare le condizioni ottimali per l'appassimento delle uve. La macerazione lenta e un breve periodo trascorso in immersione sulle bucce ha favorito l'estrazione dell'oro del Sinis. Il buon tenore alcolico s'inquadra in una cornice delicata e morbida favorita anche da una buona concentrazione di glicerina. Da consumarsi in momenti importanti, DOMINUS "DI...VINUM" QUOD CORPUS ET ANIMUM LAETIFICAT...
Abbiamo preso in prestito un raggio di sole... venite a provarlo al vinitaly.